嬉嬉的鬼混日記

[台北景美]料理奇雞:一份瀰漫胡椒與蔥蒜香的酥脆鹹酥雞

料理奇雞是隱身在景美巷弄的鹽酥雞店

就在景華街上

附近也有幾所學校

補習班也隨之加入此戰區

這條街上就陸續開了許多小吃攤

料理奇雞也是屬於蒜味鹽酥雞的一員

起鍋後,老闆會加入大量蔥蒜 胡椒粉

每次路過

真是不可抵抗這香味!

嬉嬉超愛辛香料的

這家鹽酥雞超深得我心的

料理奇雞賣的品項也不少

價目表如下

今天點了

香菇，豬血糕 ，甜不辣   

點完了

移動到攤位側邊的收銀台

店家會給號碼牌

(熱們時段要等上一陣子呢!)

可以過一會兒再回來拿

炸豬血糕

是鹽酥雞重要配角之一

每每到鹽酥雞攤必點品項之一

料理奇雞的豬血糕口感

外面有一層薄蔔的脆衣 裡面就是軟Q的米了!

特別推薦

炸甜不辣

料理奇雞的炸甜不辣跟別家真的不一樣

店家會炸的像餅乾一樣

(簡直是在吃淡水魚酥的脆度)

咬下有濃濃的魚漿味

如果只能讓嬉嬉選擇一樣

必挑炸甜不辣!

(其實每次來料理奇雞都是想念他們家的甜不辣了!)

另外 香菇也是不錯選擇

菇會先裹了點粉，

穿上麵衣

再下鍋油炸

炸到金黃酥脆

香菇炸地外酥內軟，

可能也是因為有裹麵衣

有將香菇的水份鎖在香菇內，

香菇一口咬下還保有水分

大口咬下滿滿的香菇甜味阿

而且越咬越有肉的口感

難怪素食者常用香菇來代替肉類